金沢白鳥路ホテル

ご宿泊 ご宴会 レストラン 白鳥路温泉
やさしい朝陽に包まれて、爽やかな一日のはじまりを─

金沢白鳥路ホテル朝食のご案内

金沢白鳥路ホテルのご朝食は、和洋折衷のお料理に加えて、
季節の”郷土料理”も取り揃えたバイキングをご提供しております。
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よくいただくご質問
 

バンケットルーム:スワン
◆ 営業時間
AM7:00 〜AM9:30
和洋バイキングをご用意いたしております。
◆ 料金
大人(中学生以上)/¥1,500
お子様(小学生以上)/¥800
幼児(0〜5歳まで)/無料
 

 
”じわもん”金沢の方言で「地元で生まれた食材、郷土料理」を言います。
「加賀野菜」の金時草、小坂蓮根、五郎島金時、太胡瓜等を使った「蓮根きんぴら」、「芋粥」、「酢の物」、魚醤”いしる”等を使った煮物「烏賊いしる煮」、「茄子素麺煮」、「加賀麩卵とじ」などの郷土料理。
県内産”こしひかり新米”、”加賀味噌”、”大野醤油”と「地産地消」にこだわり、金沢の味をご提供いたしております。
季節ごとに「旬」を感じさせる金沢の味をお楽しみ下さい。
和惣菜 焼き魚(鯖または鱒)、五目ひじき、筑前煮、金時豆、里芋そぼろ煮、ビビンバ山菜、金平牛蒡、大根菜、インゲン胡麻和え、芝漬け、沢庵、京菜
白御飯、朝粥、味噌汁、納豆、海苔、ふりかけ
※日によって内容が異なる場合がございます。
洋惣菜 卵料理(スクランブルエッグ、温泉卵、エッグココット、プレーンオムレツ、厚焼き玉子、スパニッシュオムレツ)
ソーセージ、ベーコン、能登健康鶏の照り焼き、ビーフストロガノフ、能登牛しぐれ煮、能登豚炙り焼き、牛肉のタタキ、加賀野菜グラタン、車麩のグラタン、豆腐ステーキ、コンニャクステーキ、厚揚げステーキ、高野豆腐ステーキ
加賀野菜サラダ、大根サラダ、マカロニサラダ、キャベツ、トマト、ハム
トースト、ロールパン、クロワッサン、レーズンパン、加賀野菜パン
※日によって内容が異なる場合がございます。
お飲物 加賀棒茶・紅茶・コーヒー・牛乳・野菜ジュース・オレンジジュースなど
デザート フルーツ・杏仁豆腐・ヨーグルトなど



今月のお薦め朝ごはん
『いしる鍋』


「いしる」とは?
魚醤油の一つで、石川県の能登半島を中心に古くからいかや魚を原料として作られてきました。この魚醤油には大きく2種類あり、真イカの内臓を使ったものが「いしり」、いわしやさば等を主な原料とする「いしる」とがあります。様々な食材との相性がよく、料理の隠し味として最適な自然万能調味料です。

能登の味を、是非味わってみてください。




加賀野菜を使った加賀の郷土料理の数々。
昔懐かしいお袋の味です。




朝の目覚めにシャキシャキのフレッシュサラダを豊富にご用意してます。

 
   
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